Код

Название

Примечания

Е-100

Куркумины

Е-102**

Тартразин

Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран.
    Тартразин по своей природе является каменноугольным дегтем, и, по сути, относится к промышленным отходам. В результате исследований, проведенных отделом аллергии и клинической иммунологии университета Бари (Италия), было определено, что у 1% пациентов, страдающих острой уртикарной сыпью либо ангиоэдемой, данные проявления вызваны потреблением тартразина. Исследования индийских врачей свидетельствуют о том, что проявлению аллергических реакций подвержено 3,8-4,2% пациентов, в некоторых исследованиях называется даже 20% случаев проявления уртикарной сыпи после употребления тартразина. Особая восприимчивость к тартразину, в частности, раздражительность, гиперактивность, беспокойный сон, была выявлена у детей.

Е-103**

Алканет, алканин

По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

Е-104

Желтый хинолиновый

Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107**

Желтый 2 G

При астме применять с осторожностью

Е-110**

Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S

Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Является сульфированной версией очень вредного канцерогенного красителя Судан I. Запрещен в ряде стран.

Е-120

Кошениль; карминовая  кислота; кармины

Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

!E-121*

Цитрусовый красный 2

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-122**

Азорубин, кармуазин

Запрещен в ряде стран (Австрии, Норвегии, Швеции), а потребительские организации Австралии включили его в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной астмой.

!Е-123*

Амарант

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода.

Е-124**

Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

Запрещен в ряде стран (Норвегии, США, Финляндии, и др.). Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125

Понсо, пунцовый SX

Е-127**

Эритрозин

Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

!Е-128*

Красный 2G

03.09.2007. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. При попадания в организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.

Е-129**

Красный очаровательный АС

Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131**

Синий патентованный V

Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

Е-132

Индиготин, индигокармин

Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

Е-133**

Синий блестящий FCF

Запрещен в ряде стран

Е-142**

Зеленый S

Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

Е-151**

Черный блестящий BN, черный PN

Запрещен в ряде стран

Е-153**

Уголь растительный

Запрещен в США. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е-154**

Коричневый FK

Запрещен в США

Е-155**

Коричневый НТ

Запрещен в ряде стран

Е-160с

Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

Запрещен в ряде стран

E-160d

Ликопин

Е-166

Сандаловое дерево

Е171

Диоксид титана

По некоторым данным может привести к заболеваниям печени и почек

Е172

Оксид железа

По некоторым данным могут привести к заболеваниям печени и почек

Е-173**

Алюминий

Запрещен в ряде стран

Е-174**

Серебро

Запрещен в ряде стран

Е-175**

Золото

Запрещен в ряде стран

Е-180**

Рубиновый литол ВК

Запрещен в ряде стран

Е-181

Танины пищевые

Е-182

Орсейл, орсин

Код

Название

Примечания

Е-200

Сорбиновая кислота

Может вызывать кожные реакции.

Е-209

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210

Бензойная кислота

Может провоцировать приступы астмы

Е-211

Бензоат натрия

Может вызывать аллергические реакции

Е-213

Бензоат кальция

Е-214**

Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир

Запрещен в ряде стран

Е-215**

Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

!Е-216*

Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов 

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

!Е-217*

Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-218

Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир

Возможны кожные аллергические реакции

Е-219**

Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-220

Диоксид серы

Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221

Сульфит натрия

Е-225

Сульфит калия

Е-226**

Сульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-227**

Гидросульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-228

Гидросульфит калия (бисульфит калия)

Е-230**

Бифенил, дифенил

Запрещен в ряде стран

Е-231**

Ортофенилфенол

Запрещен в ряде стран

Е-232

Ортофенилфенол натрия

Е-233**

Тиабендазол

Запрещен в ряде стран

Е-234

Низин

Е-235

Натамицин (пимарицин)

Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236**

Муравьиная кислота

Запрещен в ряде стран

Е-237**

Формиат натрия

Запрещен в ряде стран

Е-238**

Формиат капьция

Запрещен в ряде стран

Е-239

Гексаметилентетрамин

Запрещен в ряде стран

!Е-240*

Формальдегид  Запрещен в России!

Запрещен в ряде стран

Е-241

Гваяковая смола

Е-249

Нитрит калия Возможно, канцероген.

Запрещено использовать в детском питании

Е-252

Нитрат калия

Во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261

Ацетат калия

Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262

Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263

Ацетат кальция

Е-264

Ацетат аммония

Может вызывать тошноту

Е-281

Пропионат натрия

Может вызывать мигрень

Е-282

Пропионат кальция

То же

Е-283

Пропионат калия

То же

Е-284

Борная кислота

Е-285

Тетраборат натрия (бура)

Е-296

Яблочная (малоновая) кислота

Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297

Фумаровая кислота

Код

Название

Примечания

E-388**

Тиопропионовая кислота

Е-389**

Дилаурилтиодипропионат

Код

Название

Примечания

E-424**

Курдлан

Код

Название

Примечания

E-512**

Хлорид олова(II)

E-537**

Гексацианоманганат железа

Е-557**

Силикат цинка

Код

Название

Примечания

Е-620

Глутаминовая кислота. Заменитель соли

Не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621

Глутамат натрия  однозамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-622

Глутамат калия  однозамещенный

Может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625

Глутамат магния

Е-627

Гуанилат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-629

5-гуанилат кальция

Е-630

Инозиновая кислота

Е-631

Инозинат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-635**

5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные

Запрещен в ряде стран

Код

Название

Примечания

Е-900

Диметилполисилоксан

Е-901

Пчелиный воск, белый и желтый

Возможны аллергические реакции

Е-902

Воск свечной

То же

Е-903

Воск карнаубский

Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904

Шеллак

Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции

Е-905а

Вазелиновое масло «пищевое»

Е-905b

Вазелин

Е-905c

Парафин

Е-906

Бензойная смола

Е-908

Воск рисовых отрубей

Е-909

Спермацетовый воск

Е-910

Восковые эфиры

Е-911

Жирных кислот метиловые эфиры

Е-912**

Эфиры монтаниновой кислоты

Е-913

Ланолин

Е-914**

Окисленный полиэтиленовый воск

Е-916**

Кальция йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917

Калия йодат

То же

Е-918**

Оксиды азота

Е-919**

Нитрозил хлорид

E-920

L- цистеин

Е-922**

Персульфат калия

Е-923**

Персульфат аммония

!Е-924а-b*

Бромат кальция, натрия

Запрещен в России!

Е-925**

Хлор

Е-926**

Лиоксид хлора

Канцероген

Е-927b

Карбамид

Е-928

Пероксид бензоила

Е-929**

Перекись ацетона

Е-930

Пероксид кальция

Е-938

Аргон

Е-939

Гелий

E-940

Дихлордифторметан хладон-12

Е-941

Азот

Е-942

Диазомонооксид

Е-943а

Бутан

Е-943b

Изобутан

Е-944

Пропан

Е-945

Хлопентафторэтан

Е-946

Октафторциклобутан

Е-948

Кислород

Е-950

Ацесульфам калия

Е-951

Аспартам. Заменитель сахара

Огромное количество побочных эффектов

Е-952**

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара.

Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-953

Изомальтит

Е-954

Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара.

Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957

Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения

Е-959

Неогесперидин Дигидрохалкон

Е-958

Глицирризин

Е-965

Мальтит мальтитный сироп

Е-966

Лактит

Е-967

Ксилит

Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999

Экстракт Квиллайи

Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве