Суши и роллы опасны для щитовидной железы
Употреблять больше трех роллов в неделю -- опасно для щитовидной железы, утверждают диетологи. Высокое содержание йода в суши и роллах -- не полезно, а ровно наоборот: щитовидка испытывает слешком большую нагрузку.

Ассоциация диетологов Австралии (Dietitians Association of Australia) провела исследование. Его результаты оказались огорчительными для любителей японской кухни, которых становится все больше. Выяснилось, что люди, чрезмерно увлекающиеся суши и роллами, чересчур «нагружают» щитовидную железу. Водоросли, используемые при приготовлении суши и роллов, из-за очень высокого содержания йода оказывают сильное и, к сожалению, негативное воздействие на щитовидную железу, сообщает MED India.

В традиционной японской кухне активно используются водоросли нори. Их используют для приготовления роллов ( «макидзуси», как именуют этот вид суши сами японцы). Кроме того, эти водоросли служат японцам и в качестве своеобразного столового прибора: взяв в ладонь лист нори, они попросту захватывают им гости риса -- и в рот.