А вот и про макароны !

Люблю я макароны,

Любовью к ним пылаю неземною.

Люблю я макароны -

И что хотите делайте со мною!

Для вас это - ерунда,

Подумаешь еда!

Полейте их томатом,

Посыпьте чёрным перцем,

Смешайте с тёртым сыром,

Запейте их вином.

Поймёте вы всем сердцем -

Какое это чудо,

Потом вам станет худо,

Но это уж потом.

автор Ю.Ким

Чтобы вкусно приготовить макароны нужно:

1) сварить согласно указанной на пачке рецептуре
2) с бубном станцевать над кастрюлей, напевая песенку Zёбры
3) добавить соль, перец по вкусу

Приятного аппетита!

Калорий в макаронах много,    а так. конечно, по разному можно (с сливочным соусом, с креветками, с пармезаном)))

Калорий много не в макаронах, а в том с чем их едят. Софи Лорен всю жизнь ест пасту и никакого лишнего веса не имеет. Главное правильно есть.
Если макароны есть с мясом, со сливочным соусом, с беконом и прочими калорийными вещами, то - да, лишнего веса не избежать.
А вот если есть их пустыми, слегка сбрызнутыми оливковым маслом или с овощами, то вполне приемлемо для тех, кто следит за весом.
Вообще рецептов приготовления пасты тысячи. Самые знаменитые это, конечно, спагетти карбонара и болоньезе. Названия происходят от соусов.

Макароны по-флотски.
На сковороде обжаривается фарш, с лучком и помидором, приправами, можно использовать томатную пасту. Затем это все перемешивается с макаронами, посыпается тертым сыром и с удовольствием съедается. Я беру для этого рецепта вареное мясо, например, когда сварю бульон на суп, то мясо прокручиваю для макарон. Мне так нравится больше.
Спагетти болоньезе готовится похожим образом, но с добавлением базилика, разного рода перцев и трав, без лука и с большим количеством помидора или томатной пасты, чтобы соус был красного цвета.

Спагетти болоньезе. Это паста плюс обжареный бекон и сливочный соус. Блюдо достаточно жирное и не для всякого желудка подойдет.

Еще я люблю просто обжарить лук с тертой морковкой и смешать с пастой. Очень вкусно и просто.

В моей книжке рецептов, способов приготовления соусов для пасты огромное множество. Могу поделиться некоторыми. (Я все делаю "на глаз", поэтому дозировку не пишу)
Грибной соус. (сейчас актуально)
Сваренные и нарезанные грибы смешать со слегка обжаренным луком и тушить 5-10 мин. Смешать с пастой.
Сливочный соус Бешамель (достаточно жирный)
Смешать в кастрюле 200 гр сыра, 60 гр сливочного масла и 1/2 сливок. Поставить на огонь и мешать до превращения в однородную массу. Посолить, поперчить, смешать с пастой, съесть.
Томатный соус
Выложить в посуду мелко нарезанный лук и залить его оливковым маслом. Тушить 3-5 минут. Лук должен стать мягким.
Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Посуду закрыть и тушить еще 12-15 минут. В процессе приготовления соус несколько раз перемешать.

Приятного аппетита!