Нужно: 600 гр говядины (крестец), 2 луковицы, 0,5 л черного пива, растительное масло, 1 ст.л. муки, 4-5 зубчиков чеснока.

Рекомендации:

1. Мелко порубите лук и обжарьте в масле в глубокой тяжелой сковороде.

2. Добавьте порезанное некрупно мясо и жарьте на умеренном огне около 10-15 минут, чтобы мясо подрумянилось.

3. Посолите и поперчите по вкусу. Далее заливайте пивом и варите с открытой крышкой 10 минут. Далее тушите, пока мясо не станет мягким (примерно 1 час).

4. Затем разведите муку в небольшом количестве воды. Убавьте огонь, подождите, пока пиво перестанет кипеть и аккуратно, постоянно помешивая, вливайте воду с мукой.

5. Мешайте, пока соус не станет однородным и гладким.

6. Добавьте тертый чеснок и поварите еще 5 минут. Подавайте с хлебом.